{"id":3114,"date":"2014-11-09T11:41:38","date_gmt":"2014-11-09T16:41:38","guid":{"rendered":"http:\/\/memoire.mile-end.qc.ca\/?p=3114&lang=fr"},"modified":"2014-11-09T11:41:38","modified_gmt":"2014-11-09T16:41:38","slug":"conference-le-restaurant-de-ma-grand-mere","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/memoire.mile-end.qc.ca\/fr\/conference-le-restaurant-de-ma-grand-mere\/","title":{"rendered":"Conf\u00e9rence : Le restaurant de ma grand-m\u00e8re"},"content":{"rendered":"

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L’influence de la cuisine roumaine juive \u00e0 Montr\u00e9al, conf\u00e9rence de Joshua Wolfe.<\/strong><\/p>\n

Une bonne partie de ce que les Montr\u00e9alais consid\u00e8rent comme de la cuisine juive traditionnelle – viande fum\u00e9e, cornichons marin\u00e9s \u00e0 la saumure, \u00e9pices \u00e0 steak – montre une forte influence roumaine. Les grands-parents de Joshua Wolfe ont tous immigr\u00e9 de Roumanie avant la Premi\u00e8re guerre mondiale et ont fini par s’installer dans le Mile End. Une grand-m\u00e8re a tenu un restaurant sur le boulevard Saint-Laurent. Joshua parlera de l’histoire et la culture de la cuisine juive (et non juive) des Balkans, des r\u00e9sultats de ses recherches familiales, et peut-\u00eatre m\u00eame de quelques recettes de sa grand-m\u00e8re !<\/p>\n

\"Nina's<\/a>

Nina’s Snack Bar, av. Fairmount Ouest, 1975 (d\u00e9tail) \/ photo James A. Forrester.
Ce n’est pas le restaurant sp\u00e9cifique de la conf\u00e9rence<\/p><\/div>\n

Joshua Wolfe<\/strong> est dipl\u00f4m\u00e9 en urbanisme et membre du conseil d’administration de M\u00e9moire du Mile End.<\/em><\/p>\n

Dimanche le 23 novembre 2014, de 14h \u00e0 16h<\/b><\/p>\n

Gratuit. Conf\u00e9rence bilingue, discussion en fran\u00e7ais et en anglais<\/b><\/p>\n

Biblioth\u00e8que du Mile End, 5434 avenue du Parc, Montr\u00e9al\u00a0<\/strong><\/p>\n

(au sud de Saint-Viateur, autobus 80)<\/p>\n

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